2021
Paisajes de los Andes Rosé
750 ml
Rosé leve, fresco e com aromas cítricos de tangerina e laranja. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente, o blend de terrois é feito após a vinificação de cada lote. Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias. A fermentação é em inox, com controle de temperatura e fermentação malolática completa, filtrado e estabilizado.
País/Região:
Chile, Valle Central – Colchagua e Cachapoal
Produtor:
Paisajes de los Andes
Amadurecimento:
Sem passagem por madeira
Blend/Varietal:
Cabernet / Syrah
Grad. alcoólica:
13%
O Produtor
Paisajes de los Andes é um projeto destinado ao mercado brasileiro, feito sob medida para a Wine&Co. Gabriel Edwards, do Clos de Luz, é o responsável por tornar este projeto realidade. São sempre vinhos leves, alegres e com o frescor da fruta muito presente em todas as variedades.
Os vinhedos estão localizados no Valle Central, mais precisamente em Cachapoal e Colchagua. São vinhedos que sofrem influência dos Andes e das brisas da Costa devido a grande extensão do Valle. O clima é Mediterrâneo semi-árido com dias quentes e noites frescas, solos que variam entre argila, calcário e areia.
Gráfico Sensorial
Corpo
Acidez
Tanino
Fruta
Madeira
Impressões do Sommelier
Coloração rosa pink palido, lembrando casca de cebola. Aromas intensos e muito limpos de tangerina, cereja azedinha, morango fresco e alecrim fresco. Em boca é leve, com acidez alta, sabores confirmando os aromas de tangerina.
Um Rosé que te faz querer beber mais uma taça, deixando a boca limpa e fresca após o gole.
Harmonização
É um Rosé versátil que vai bem com saladas verdes com molhos cítricos, frutos do mar variados e peixe de rio. Uma anchova com legumes seria perfeito.
Temperatura ideal seria entre 13ºC e 15ºC. Servindo um pouco mais gelado, ele ganha frescor e os aromas das frutas frescas são realçados.
