2021
Gauchezco branco Chardonnay
750 ml
Branco de altitude no Vale do Uco, este vinhedo em Los Árboles fica a 1200 metros, trazendo pureza de fruta e intensidade de acidez. As uvas são colhidas a mão, desengaçadas e maceradas a frio por 12 horas antes da fermentação começar. 10% do vinho fermenta em carvalho e o restante em inox. Após o blend, o vinho permanece 10 meses em barrica de carvalho francês novo.
Pontuações e prêmios:
90 Descorchados
Blend/Varietal:
100% Chardonnay
Grad. alcoólica:
13,5%
País/Região:
Argentina, Mendoza – Vale do Uco – Los Arboles
Produtor:
Gauchezco Vineyard & Winery
Amadurecimento:
10 meses em barrica de carvalho francês novo
O Produtor
As raízes da Gauchezco começam num vinhedo histórico, fundado em 1881 pelo então Governador de Mendoza Tiburcio Benegas, em Barrancas – Maipú. Foi neste local onde as primeiras uvas de qualidade premium foram plantadas na Argentina.
O sonho da família Anesi se tornou realidade quando eles finalmente compraram seu vinhedo ideal no local lendário que agora é o Vinhedo Gauchezco. Com incansável dedicação, eles continuam a tornar esta gloriosa propriedade histórica sinônimo de vinho de classe mundial.
Hoje, a produção está focada nas principais regiões da Argentina: Maipú e o Vale do Uco na Província de Mendoza e Cafayate na Província de Salta.
Gráfico Sensorial
Corpo
Acidez
Tanino
Fruta
Madeira
Impressões do Sommelier
Chardonnays de altitude sempre ganham em frescor e delicadeza, este não poderia ser diferente. Com aromas de abacaxi e pêssego frescos, carambola, raspa de limão, coco e baunilha. Em boca é encorpado, potente e com muita força da fruta madura e do carvalho, com acidez alta e bom equilíbrio de álcool e frescor.
Vinho branco intenso e poderoso, perfeito para o inverno com Fondue, pizzas com queijos cremosos, frutos do mar com molhos condimentados como moquecas.
Harmonização
Fica perfeito com linguado, merluza, robalo e anchovas grelhadas. Queijos de massa mole e levemente adocicadas como Gouda e Ementhal. Penne Alfredo ou Carbonaras ficaram perfeitos também.
Temperatura de balde de gelo, bem fresco. De 3º à 7ª Celsius
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